Chili

Estofado que por lo general se prepara con fríjoles, carne y una base de tomate, muy popular en la cocina norteamericana.

Chimichurri

Salsa típica argentina a base de hierbas secas, vinagre y aceite que se prepara para aderezar carnes y asados.

Chocolate semiamargo

Tipo de chocolate fino que contiene poca azúcar y mayor concentración de pasta de cacao, resultando en un sabor fuerte y concentrado.

Chutney

Salsa agridulce hecha con vinagre, azúcar, frutas y especias como canela, anís estrellado, jengibre y cardamomo. Las frutas pueden quedar en trozos o en puré.

Claras a punto de nieve

Nombre que se les da a las claras de huevo que se baten en un recipiente hastq eu aumentan su volúmen y forman picos firmes y consistentes. Es importante que al agregarles otros ingredientes como frutas, esencias, jugos de frutas u otros, éstos se integren con movimientos suaves y envolventes con el fin de no eliminar el aire al interior de las claras.