Lechuga crespa

La lechuga crespa es una variedad de hojas onduladas que pueden ser verdes o rojas. Como todas las lechugas estas poseen un alto contenido de agua y carotenoides. Es de sabor suave y textura un poco áspera, admirada por sus bellas hojas. Los mayores productores de esta y otras variedades son Asia, con China a la cabeza, y Estados Unidos y Europa.

Añada textura y color a ensaladas crudas con las maravillosas hojas moradas o verdes de esta variedad de lechuga. Asegúrese de lavar muy bien las hojas pues, por su textura, guardan la tierra y el polvo.

Conserve la leche pasteurizada en la nevera. Guarde la leche larga vida, sin abrir, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Refrigérela una vez abierta.