Mejorana

La mejorana es de la familia del orégano, de hecho, son parientes muy cercanos, sus plantas son muy parecidas, pero sus sabores y aroma son distintos. La mejorana tiene un sabor picante, dulce y sutil, mientras que el orégano es más fuerte, picante y con notas de limón. Sus arbustos son originarios de Europa y Asia Occidental y hoy se cultivan en todo el mundo.

Use la mejorana en ensaladas, platos con huevo o con pescado, salsas, o combinada con quesos. Agréguela al final de la cocción para que no pierda su sabor.

La mejorana se consigue fresca o seca en mercados y supermercados.

Guarde la mejorana fresca en la nevera, dentro de una bolsa plástica bien cerrada. También la puede secar, colgándola en un lugar seco y ventilado. Una vez seca, raspe las hojas y guárdelas en un recipiente hermético.