Salsa hoisin

La salsa Hoisin es un condimento típico de la gastronomía asiática y muy popular en la cocina china. Se puede comparar con la salsa barbecue que consumimos en Occidente y por ello también se la conoce como salsa barbecue china. Está hecha con soya fermentada, ajíes, ajo, vinagre, azúcar y harina de trigo, entre otros ingredientes y especias cuyos sabores dulces, picantes y salados se combinan para producir una deliciosa mezcla fuerte y armónica.

Úsela en salsas, como dip o para aderezar carnes asadas o a la parrilla, sobre todo pato, pollo y cerdo. Puede también agregarla a verduras salteadas o servirla para acompañan rollitos de primavera.

Al momento de la compra, revise las etiquetas y elija aquellas salsas que contengan menos aditivos y conservantes.

Almacene los frascos de salsa sin abrir en un lugar fresco y seco. Es muy importante protegerlos del calor. Refrigérelos después de abiertos.