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La salsa tabasco es un condimento de fuerte sabor picante y tono agrio y salado, que se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal, macerados en barriles de roble. Es un producto estadounidense y no mexicano como lo sugeriría su nombre, que es el de un estado de México. Toda la salsa tabasco que se vende en el mundo es producida por la compañía McIlhenny Company de Luisiana, fundada en 1868 por Edmund McIlhenny, quien inventó la salsa.
Úsela para darle un toque picante a sopas, salsas y guisos. Con esta salsa se prepara el Bloody Mary, un coctel a base de jugo de tomate y vodka.
De esta salsa existen muchas imitaciones de otras marcas, que utilizan distintos ingredientes y procesos de elaboración. Si desea comprar la original, verifique la marca en la etiqueta.
Almacene los frascos de salsa sin abrir en un lugar fresco y seco. Refrigérelos después de abiertos.