Tomate cherry

El tomate cherry es una variedad de la misma especie del tomate tradicional y además comparte con él su origen americano. Es pequeño, del tamaño de una cereza, y puede tener distintas formas, de esféricas a ovaladas, así como tonos que van del amarillo al rojo, pasando por el naranja. Pero el más consumido y conocido es el rojo redondo, más dulce que los tomates grandes.

Estos pequeños tomates le dan un gran atractivo a los platos. Se pueden utilizar enteros o cortados a la mitad. Úselos en brochetas, combinados con carnes, mariscos, frutas o vegetales, en ensaladas de verduras y de pasta, en pizzas, rellenos de tartas, quiches, focaccias y otras preparaciones o como guarnición de variedad de platos.

Cuando compre tomates cherry, escoja ejemplares firmes, sin grietas ni magulladuras.