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Porciones
10 Personas
T. preparación
10 min
T. Cocción
1 h y 15 min
Dificultad
MEDIO
Vista 673 veces
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Arroz con leche al horno con frutos secos
El arroz con leche puede prepararse con anticipación y mantenerse refrigerado antes de hornearlo. Para darle distintos sabores, al cocinarlo aromatice la leche con cáscara de naranja o limón o anís estrellado.
Porciones
10 Personas
T. preparación
10 min
T. Cocción
1 h y 15 min
Dificultad
MEDIO
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Ingredientes
1 taza de arroz
3 tazas de leche
100 g de azúcar
Astillas de canela al gusto
200 g de leche condensada
60 g de mantequilla
1 huevo batido
Decoración
100 g de almendras tostadas y trituradas
50 g de macadamias fileteadas
100 g de dátiles picados
50 g de coco deshidratado
50 g de canela en polvo
Preparación
1. Ponga a cocinar el arroz a fuego lento con la leche y el azúcar, cuando haya abierto agréguele unas astillitas de canela, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
2. Una vez abierto el arroz en su totalidad, agregue la leche condensada, la mantequilla y el huevo, bata muy bien y pase a una refractaria. Adicione los frutos secos, espolvoree con canela y lleve al horno a 170 °C (340 °F) por 40 minutos.
3. Retire del horno y sirva caliente, o si lo prefiere, deje enfriar, refrigere y sirva frío.
