1 taza de almendras previamente tostadas
2 tazas de ciruelas pasas, hidratadas en agua tibia por 10 minutos
3/4 de taza de cocoa en polvo (sin azúcar)
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de marañones picados previamente tostados
1/2 taza de ajonjolí tostado
1/2 taza de harina de soya
1/2 taza de miel

Procese las almendras hasta obtener una harina rústica. Viértala en un recipiente y reserve.

Luego procese las ciruelas pasas hasta obtener una masa donde se visualicen algunos trozos. Con esta preparación forme una esfera, adicione la harina de almendra y la cocoa en polvo. Procese todos los ingredientes hasta integrarlos totalmente. Vierta la mezcla dentro de un bowl, adicione la avena en hojuelas, los marañones y el ajonjolí. Mezcle.

Aparte, en una olla a fuego medio bajo, caliente la miel con la harina de soya y cocine por 5 minutos, hasta obtener un líquido viscoso. Vierta esta preparación sobre la masa y con la ayuda de una cuchara incorpore los ingredientes.

Ponga la masa sobre un molde rectangular recubierto con papel parafinado. Cubra con papel film y presione con sus manos para igualar la superficie.

Refrigere por 30 minutos. Retire de la nevera y corte en 12 barras iguales.