2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
4 duraznos cortados en cubos
2/3 de taza de jugo de manzana
1/4 de taza de licor de naranja
2 cucharaditas de chile jalapeño
1 cucharadita de semillas de mostaza
3 cucharadas de miel
1/2 taza de pimentón rojo picado
1/2 taza de uvas pasas
1/3 de taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo por 3 minutos. Agregue el resto de los ingredientes., reservando el cilantro, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que se haya evaporado casi la totalidad del líquido. Agregue los ingredientes faltantes. Deje enfría el chutney y viértalo en un frasco esterilizado.