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Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
15 min
Dificultad
BAJO
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Al calor de las brasas
Costillas de cerdo en salsa de tamarindo.
Para todos los gustos, en especial para ellos, estas costillas de cerdo son una auténtica delicia. Aprenda a prepararlas en pocos pasos, ideales para un asado o un partido de fútbol.
Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
15 min
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
1 1/2 kg de costillas de cerdo
Sal gruesa y pimienta recién molida
Salsa de tamarindo
200g de tamarindo sin semillas
1/4 taza de salsa de soya
1 cucharadita de jengibre fresco picado (un poco menos si usa jengibre en polvo)
1/4 de taza de vinagre
1/2 taza de azúcar
Preparación
Para la salsa, licúe todos los ingredientes y lleve la mezcla al fuego hasta formar una salsa ligeramente espesa. Añada sal al gusto y si fuese necesario un poco más de azúcar. Lleve las costillas a la parrilla agregando sal y pimienta al gusto y refrésquelas permanentemente con la salsa
