1 melón
10 fresas cortadas por la mitad
10 uvas verdes cortadas por la mitad sin semillas
1/3 de taza de almendras tostadas
1/3 de taza de uvas pasas blancas o negras

Almíbar de vino blanco y menta
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de agua
1/2 taza de vino blanco
1 pedazo pequeño de jengibre
1 cucharada de menta o hierbabuena cortada en tiras delgadas

Decoración
1 cucharada de ralladura de naranja

1. Con una cuchara parisienne, obtenga unas bolitas de melón. En una ensaladera mezcle las fresas, las uvas verdes, las almendras y las uvas pasas.

2. En una sartén ponga el azúcar, el agua y el vino blanco. Cuando comience a hervir baje el fuego y añada el jengibre. Cocine a fuego medio hasta que el almíbar tome una consistencia ligera. Añada la menta o hierbabuena y deje enfriar.

3. En un recipiente mezcle las frutas con el almíbar. Espolvoree la ralladura de naranja y sirva.