16 ostras frescas
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de salsa de ostras
4 gotas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de miel de abejas
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1/2 diente de ajo finamente picado
2 ajíes dulces cortados en julianas
1 tallo de limonaria cortado en rodajas pequeñas
Jugo de limón al gusto

1. Lave perfectamente las ostras bajo el chorro de agua con la ayuda de un cepillo de cerdas fuertes. Después abra las ostras con un abridor de ostras por el punto que une las dos valvas o conchas, y consérvelas sobre hielo.
2. Aparte, mezcle en un recipiente todos los ingredientes y agregue limón al gusto. Cubra las ostras con esta salsa y consuma inmediatamente.