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T. preparación
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Plátanos en tentación al vino rosé
La mezcla entre lo ducle y lo salado es muy tradicional en la costa colombiana. Sirva los plátanos en tentación para acompañar platos fuertes como carnes o pescados.
Porciones
6 Personas
T. preparación
10 min
T. Cocción
20 min
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
2 plátanos maduros firmes
1 1/2 tazas de agua
4 astillas de canela
3 tazas de Kola Román®
1 taza de vino rosé
2 cucharaditas de azúcar moreno o panela
2 cucharadas de mantequilla
Preparación
1. Pele los plátanos y córtelos en seis trozos en diagonal. Cocínelos en el agua con canela a fuego medio, cuando empiecen a ablandar agrégueles la Kola Román, el vino rosé y el azúcar.
2. Cocine a fuego medio hasta que estén blandos, añada la mantequilla, baje el fuego y consérvelos hasta que se forme un melado. El punto ideal de los plátanos es justo cuando están blandos, antes de deshacerse. Sirva caliente.
