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Porciones
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T. preparación
10 min
T. Cocción
20 min
Dificultad
BAJO
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Raviolis rellenos de carne con mantequilla de tomate seco y albahaca
Este plato es una buena opción para compartir con los niños. La pasta rellena resulta divertida y fácil de comer para los más pequeños, quienes pueden disfrutar también de sabores particulares como el de los tomates secos.
Porciones
4 Personas
T. preparación
10 min
T. Cocción
20 min
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
1/4 de taza de tomates secos picados
500 g de raviolis de carne
6 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 de taza de albahaca picada
1/2 taza de láminas de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hidrate los tomates en agua tibia por 1 hora aproximadamente. Escúrralos y reserve.
2. Cocine los raviolis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrralos y resérvelos.
3. Mientras cocina la pasta, derrita la mantequilla, agréguele el jugo de limón, los tomates secos previamente hidratados y picados, la albahaca, sal y pimienta. Cocine por 2 minutos a fuego medio. Incorpore los raviolis y saltéelos en la mantequilla por 2 minutos. Sirva inmediatamente con láminas de queso parmesano.
