6 tortillas de harina de trigo
2/3 de taza de queso crema
2 cucharaditas de mostaza con semillas
2 cucharaditas de cebollín finamente picado
250 g de espinaca tierna (baby)
12 tajadas de salmón ahumado
1 portobello cortado en bastones medianos
1 aguacate cortado en bastones medianos
1/2 pimentón rojo asado y cortado en tiras medianas
Sal y pimienta al gusto

1. Caliente las tortillas en una sartén por un minuto por cada lado. En un recipiente mezcle el queso crema, la mostaza, el cebollín, sal y pimienta y unte esta mezcla sobre cada tortilla y luego coloque las hojas de espinaca.

2. Ponga encima de la espinaca el salmón, el portobello, el aguacate y el pimentón. Enrolle la tortilla y envuelva en un papel plástico y refrigere.

3. Saque los wraps de la nevera y córtelos en diagonal por la mitad. Para llevarlos al paseo, envuélvalos en papel encerado.