Harry Sasson

Harry Sasson nació el 5 de noviembre de 1969, y desde temprana edad mostró su inclinación por las artes culinarias. Cuando apenas era un adolescente empezó a recorrer todos los escalafones de la alta cocina, desde legumbrero, pasando por ayudante de carnicero y entremetier, hasta ser hoy uno de los más destacados chefs de Colombia.

Su educación básica la recibió en el SENA, en Colombia, y a partir de entonces fue ganando experiencia en restaurantes de hotel. Al terminar esta etapa viajó a Vancouver, Canadá, donde trabajó en Joe Fortes, un famoso restaurante de pescados y mariscos, y fue discípulo del renombrado chef Keneth Aici.

Al volver a Colombia, en 1995, fundó H.Sasson Wok & Satay Bar, dando inicio a uno de los fenómenos más notables de la gastronomía colombiana. Más tarde complementó su oferta con nuevos restaurantes, como H&B, Balzac, Harry’s Bar y Club Colombia, ubicados entre los más exitosos del país.

Hace un par de años abrió Harry Sasson, su restaurante bandera, que se ha convertido en referente de la alta cocina latinoamericana y la ubicó en el lugar 22 en el prestigioso premio Latin America’s 50 Best Restaurants.

Harry ha publicado un par de libros con sus mejores recetas y es columnista de varios periódicos y revistas en Colombia.

Si tres frases pudieran describir a Harry serían: pasión y amor acérrimos por la cocina; un talento pocas veces visto y una capacidad de dar, incluso más allá de sus límites.