Sergio Martín

El chef colombo italiano, Sergio Martin, abandonó la ingeniería mecánica para dedicarse a su gran pasión, la cocina. Se formó en la Scuola ristorazione Nazareno en Carpi (Módena) y luego trabajó en diferentes restaurantes en el norte de Italia entre ellos la Trattoria le Aie y ristorante la Torinese.

Actualmente se desempeña como chef de sus restaurantes Trattoria La Divina Comedia y Pizzería La Divina Comedia en Bogotá, una propuesta que dio apertura hace siete años convirtiéndose en uno de los mejores exponentes de la gastronomía italiana, y que a finales del 2014 lo hizo merecedor del reconocimientoMarchio Ospitalitá Italiana. Distinción entregada directamente por el gobierno Italiano a aquellos restaurantes que mantienen y trabajan en mantener la tradición de la gastronomía Italiana en el mundo.

Martin también se desempeñó como director del Centro Gourmet KitchenAid y presentador del programa Gastrolatino para el canal RCN internacional, además de diferentes apariciones en festivales gastronómicos en Colombia.

Cabe resaltar que Sergio es heredero de su padre Giuseppe y su tío abuelo Bruno Colombari pioneros y personajes de gran tradición de la cocina Italiana en Colombia.