A las 12 del día de hoy, se dio inició al primer Fogonazo en tres plazas emblemáticas del país.  Los cocineros de Fogón Colombia se unieron y cocinaron en una sola olla para todos los colombianos.

Uno de los mejores chefs colombianos exponentes de la gastronomía italiana, merecedor del reconocimiento Marchio Ospitalitá Italiana, con generosidad nos contagia su pasión por la cocina con más fans alrededor del mundo.

Su auténtico interés por descomponer cada plato para realizar majestuosos maridajes, proclama a este cocinero manizaleño como un maestro en términos olfativos y gustativos. Este es el retrato del ‘vendedor de experiencias’, quien trabaja por aproximar a los colombianos al fascinante mundo del vino.

Nacho Cajiao, el chef encargado de cosechar sensaciones a través de la cocina española.

Sus investigaciones y esfuerzos por transformar al país como un destino gastronómico con peso internacional, nunca han expirado. Destacamos su trabajo constante en la búsqueda de ese sello de identidad.

Si esta estudiosa incansable no pasara la mayor parte de su tiempo entre fogones viajeros, no hubiera sido posible que el patrimonio gastronómico de Colombia contara con un aporte tan valioso como el que esta chef cartagenera le ha brindado.

Cotidianidad, familia, y practicidad, son las tres premisas que definen la cocina de Juanita Umaña Trujillo; chef principal de Indigo y 1492, reconocidos restaurantes ubicados en Bogotá.

Pocos se imaginan que el chef que acaba de ser seleccionado para cocinarles al príncipe Carlos de Gales y a la duquesa de Cornualles, que figura en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latam y que es considerado uno de los empresarios mas célebres del país, es un luchador incansable por dar a conocer la verdadera gastronomía colombiana y mostrarle al mundo lo que es, tiene y produce el país.

Doce años en Nueva York, viajes por diferentes partes del mundo y un trabajo consistente junto a un reconocido chef, son los responsables de la experiencia y habilidades de este exitoso cocinero colombiano.

A larga lista de cualidades que rodean a Catalina Vélez, una de las chefs más reconocidas de Colombia, se le suman su belleza interior y un altruismo poco visto. Integrante del equipo de Ensumesa, hoy comparte su experiencia de vida con nuestra comunidad de amigos de la cocina, tal y como es.

Descubre cómo esta paisa reconocida por su labor como chef, maestra de cocina, mujer y madre, ha conquistado los paladares de los antioqueños.